Par Guillaume Chérel – Lagrandeparade.fr/ Dans les quartiers populaires, chaque appartement possède sa senteur venue d’ailleurs : massalé, au rez-de-chaussée (coriandre, cumin, fenugrec, moutarde…), Couscous (cumin, paprika, safran, 4 épices, ras el hanout, gingembre, cannelle), au premier, Paella au deuxième, riz cantonais au troisième, etc… « Femmes d’ici, cuisines d’ailleurs » vous fait voyager sans bouger.
Depuis 2014, sous l’impulsion de Boris et son équipe, l’association Vrac propose aux habitants de quartiers populaires de l’agglomération lyonnaise d’acheter des produits bios et locaux, à des prix très abordables, et entend ainsi lutter contre la discrimination par la nourriture. Un jeune cuisinier, qui s’est fait connaître à l’émission Top Chef, Grégory Cuilleron (reconnaissable à son avant-bras gauche handicapé… et à son bonheur de vivre), s’est investi dans le projet. Restait à trouver la plume, pour raconter cette aventure collective. Rien de moins qu’un récent prix Goncourt : Alexis Jenni, ex-prof de biologie, qui a reçu le prix en 2011 pour son premier roman publié, « L’art français de la guerre ».
S’ajoute au casting quinze femmes, de différentes origines, qui ouvrent leur cuisine, et font partager « LE » plat auquel elles tiennent. Un plat de famille venu d’ailleurs, simple et délicieux, qui évoque les souvenirs et réchauffe les coeurs. Tout en le préparant, elles racontent comment on leur a transmis, comment elles l’ont transformé, et puis finalement toute leur histoire, comment elles sont arrivées en France, et comment elles y vivent. Voici le récit délicieux de quinze femmes d’aujourd’hui, dans la France d’aujourd’hui, qui révèlent leurs trésors culinaires familiaux
Femmes d’ici, cuisines d’ailleurs: trésors culinaires familiaux
Editions : Albin Michel
Auteur : Alexis Jenni
Préface de Grégory Cuilleron
224 pages
Prix : 29,90 €
Parution : 11 octobre 2017
